És singular. És creativa. És autèntica. És immensament saborosa. La gastronomia és una icona del Delta, i ara aquest patrimoni de productes i receptes està amenaçat. Viu el Delta. Gaudeix-ne. Estima’l. Preservem-lo.
L’arròs, petit i humil, és el cor de la cuina del Delta. La seva senzillesa es transforma en una explosió de matisos gràcies als productes que l’envolten: peix fresc, marisc, ocells de caça i els millors productes de l’horta. Així com el Delta és un mosaic de paisatges, la seva cuina és un mosaic de sabors: mar i muntanya, dolços i salats, potents i suaus. Cada ració és un homenatge a la terra que li dona vida i també a la seva vulnerabilitat. Volem continuar gaudint dels seus gustos genuïns i originals.
